Ширковак: молочный суп с тыквой

Этот суп пришел к нам прямо из Узбекистана. Готовится элементарно, получается сытным, можно включать в детское меню.
Потребуется:
• 1,5 литра молока
• 200 г тыквы
• Полстакана риса
• Соль
Приготовление:

1. Тыкву очищают, нарезают большими кубиками, промывают и складывают в кастрюлю, сверху засыпают промытый рис и заливают все водой.
2. Подсаливают и варят до полуготовности тыквы. После этого вливают молоко, доводят до кипения и варят вместе еще десять минут.
3. Суп снимают с огня, закрывают крышкой и оставляют настаиваться в течение пятнадцати минут.
   Подают молочный суп теплым. Отдельно в каждую порцию при желании можно положить небольшой кусочек сливочного масла.