Шербет с орехами

Такой шербет готовится быстро, хранится в холодильнике долго. А вкус у него волшебно-сливочный.
Потребуется:
• По 100 г кокосовой пасты, сиропа топинамбура, пасты из кешью
• Жареный арахис
• Экстракт ванильный
Приготовление:

1. Кокосовую пасту топят на водяной бане, добавляют все компоненты за исключением арахиса.
2. Массу взбивают в кухонном комбайне, но не долго – не надо допускать отделения масла.
3. Лопаткой массу смешивают с соленым арахисом, выкладывают в силиконовую формочку. Убирают в холодильник на пару часов.
   Готовый шербет вытаскивают из формы, режут на куски и подают к столу. В закрытой таре десерт хранится месяц.