Жаркое по-восточному

Это жаркое понравится всем любителям сытных вторых блюд. Готовить не сложно, получается очень вкусно.
Потребуется:
• Два кило говядины
• Два кило картошки
• Полкило лука
• Полкило болгарского перца
• Полкило помидоров
• Головка чеснока
• Масло (берут растительное), кинза, специи
Приготовление:

  1. Мясо без костей нарезают крупными кусками – должны получиться прямоугольные бруски. Лук очищают, режут полукольцами. Чеснок очищают и нарубают, перец режут кольцами, а очищенную картошку – брусочками. Кинзу промывают, нарубают.
  2. В казан наливают масло, прожаривают картошку и перекладывают на блюдо. В масле от картошки прожаривают мясо, лук, специи. Тушат под закрытой крышкой еще десять минут, вливают литр кипятка, и готовят час.
  3. Сверху на мясо выкладывают перец, укладывают помидоры целиком, закрывают крышкой, готовят двадцать минут.
    Готовое жаркое подают с чесноком и кинзой.

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.